Février 2024
La popularité de l'air fryer ne se dément pas, surtout chez ceux qui font attention à ce qu'il s mettent dans leur assiette. Les vertus santé de la friteuse à air chaud ne sont plus à prouver, mais les idées pour l'utiliser, elles, manquent parfois. C'est pourquoi c'est au tour de la marque Avec Caty de proposer des idées de recettes encore plus saines à l'air fryer, mais toujours aussi délicieuses!
La popularité de la cuisine asiatique demeure toujours aussi grande au Québec. Dans son troisième livre, Jenna Quach propose un large éventail des meilleurs mets provenant de cette région du globe: des classiques de la cuisine asiatique en passant par les nouvelles tendances que l'on trouve dans les restaurants.
Depuis sa victoire à l’émission Wall of Chefs (Food Network Canada) en 2020, Lindsay Brun a vraiment le vent dans les voiles. Sa cuisine festive aux accents créoles, réjouissante et aussi pétillante que sa créatrice, met tout plein de soleil et de pep dans chaque assiette !
100 recettes rassasiantes et gourmandes pour combler les petites et les grandes fringales! À l'école, au travail, en randonnée, au gym ou à la maison, avec quoi combler sa faim ou se redonner un coup de pep? Des collations, mais pas n'importe lesquelles! En plus d'être savoureuses, colorées, tendres ou craquantes, les créations de Laurence Bergeron sont nutritives et soutenantes grâce à l'addition d'aliments riches en protéines, en fibres et en nutriments. Impossible de rester sur sa faim avec cet ouvrage qui deviendra rapidement un complice de votre quotidien! Muffins • barres et boules d'énergie • galettes • pains • granolas • biscuits • tartinades sucrées et salées • trempettes • smoothies à personnaliser et bien plus encore!
Cent recettes à faible index glycémique : salade de pois chiches et persil à la grecque, brochettes de poulet au curry rouge, dahl de lentilles corail, ou encore muesli aux fruits secs.
Une centaine de recettes déclinant le chocolat sous toutes ses formes : mousses, glaces, brookies, tartes, roulés, entre autres.
Cent recettes de grands classiques de la cuisine française, faciles à réaliser : oeufs meurette, pâté lorrain, gigot au thym, boudin aux pommes, entre autres.
Cent recettes à réaliser à l'aide d'une cocotte : ratatouille aux oeufs, jarrets au foin, curry d'agneau à la menthe, poulet sauté aux cèpes, lotte au cidre, entre autres.
Cent recettes pour varier la cuisine des tajines et des couscous : végétarien, aux courgettes, au safran, aux clémentines, entre autres.
Une centaine de recettes asiatiques telles que des crevettes au poivre de Sichuan, un dhal de lentilles aux légumes, des nouilles chinoises aux patates douces, des pois chiches pimentés au tamarin, un poulet laqué au piment, une salade de crevettes aux épinards et à la mangue, ou encore une soupe miso et nouilles de riz aux shiitake.
Cent recettes simples et emblématiques de la cuisine thaïlandaise : soupe au poulet, pho coco, crevettes au curry vert, riz sauté, sardines à la tomate, entre autres.
Cent recettes de salades, de soupes complètes, de plats à réchauffer au micro-ondes ainsi que des bentos et des lunch box pour agrémenter la pause déjeuner au travail : farfalles aux légumes, soupe au chou, cupcakes au saumon, omelettes aux herbes, entre autres.
90 recettes et de multiples conseils pour cuisiner des plats sains et écoresponsables tout en gérant au mieux son budget.
Une centaine de recettes de desserts très simples à réaliser : chantilly au champagne, chocolat chaud à la cannelle, corolles au citron et aux framboises, crêpes aux pommes et au caramel, gâteau à la banane, petits pains perdus, salade de fraises au vin, yaourt au miel et aux mûres.
Cent recettes rapides pour préparer un dîner de qualité : penne à la provençale, filet mignon au cumin, soupe orientale, endives au jambon, risotto à la framboise, entre autres.
Cent recettes saines et faciles pour garder la santé : filet mignon au cumin, taboulé libanais, fruits rôtis aux épices, gaspachos, entre autres.
Cent recettes de desserts : gâteau marbré, charlotte glacée au cassis, tarte au citron meringuée, tuiles aux amandes, diplomate, entre autres.
Cent recettes sucrées et salées pour satisfaire les grandes familles : tomates farcies, parmentier de poisson, crêpes aux légumes, clafoutis aux pommes, entre autres.
Cent recettes à réaliser dans un seul plat pour une cuisine économique et rapide : velouté de petits pois, gnocchis aux cèpes, poulet au curry, mangue pochée, entre autres.
Cent recettes légères, faciles et rapides pour garder la ligne : salade thaïe au poulet, cabillaud aux olives et à la tomate, flan de légumes au pesto ou encore curry crémeux d'aubergines.
Cent recettes de grands classiques de la cuisine italienne, faciles à réaliser, des antipasti aux pizze, en passant par les pâtes ou les risottos.
Cent recettes végétariennes pour réaliser des repas complets, à destination des étudiants manquant parfois de matériel de cuisine complet et rencontrant des problèmes budgétaires : soupe de tomates, quiche au potiron, curry de quinoa, parmagiana, pâtes farcies aux olives, entre autres.
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